"D'un tas d'huîtres vidé d'un panier couvert d'algues monte l'odeur du large et la fraîcheur des vagues ." Albert Samain "
Notre société importe de nombreuses variétés d'huîtres divisées en deux grandes familles les plates et les creuses, nous développerons sur ce site dans un avenir proche toutes ces variétés.
L'huître est l'aliment idéal des stressés et des fatigués, car elle est riche en oligo-éléments.
12 huîtres sont égales à 100 gr de viande.
variétés
les creuses spéciales d'eaux vives
La Bretagne
Les fines du Belon (creuses)
Les spéciales du Belon (creuses)
Les huîtres de la Baie de Quiberon (creuses)
Les plates de pleine eau
Les fines de clair (creuses)
Les spéciales de claire (creuses)
les pousses en claire (creuses)
La Gironde
Les creuses du bassin d'Arcachon
Les gravettes d'Arcachon (plates)
L'irlandaise
La zélandaise
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